TONEGAWA COFFEEとは - おいしいコーヒーを探求するブログ

2002’OPEN　自家焙煎珈琲豆販売専門の店

最高の一杯のコーヒーは、最高の生豆からしか生まれません。私たちのパートナーは世界的に高い評価を得ている最優良農園、ファクトリーです。最高のコーヒー豆を安定的に確保するためには、各国の優良生産者たちとの長期的な信頼関係が大切です。また、一層の品質向上と皆様に安定供給できるよう、優秀な生産者と協力し合うことに全力で取り組んでいます。

最高のコーヒーは、その産地ならではの独特の個性や風味を感じることができ、誰が栽培し、いつ収穫し、どのような精製、管理をしたたのかが明確な、最もトレーサビリティの高いコーヒーになります。どうぞ安心して本物のおいしいコーヒーをお楽しみください。

FuziRoyal R-105フジローヤル社製直火式5kg釜を愛用

フジローヤル直火式5㎏釜は、自家焙煎珈琲豆店として最も適している容量のベストセラーモデルです。15年間良質な豆を、毎日焙煎している釜は一味も二味も違います。焙煎職人として、設備、技術、豆の鮮度、管理にこだわるのは当然のこと。最高の一杯を生み出すには一切の妥協も許されません。コーヒーの産地から、お客様のカップまで、美味コーヒー豆を届けるため、トネガワコーヒーはベストを尽くします。

2002’/11 さいたま市浦和にて、珈琲工房TONEGAWAを開業

コーヒーの知識、焙煎技術の師匠は、堀口珈琲研究所の堀口俊英先生。自宅のガレージを改装し、豆売り専門の店(COFFEE BEANS SHOP)を始める。その後、2007’/04念願の千葉県外房総上総一宮へ移住。心機一転「TONEGAWA COFFEE」に屋号を変更、同時に通信販売(ネット販売)にも本格的に参入する。

店舗住所：〒299-4315　千葉県長生郡一宮町新地甲1921-10
営業時間：9:00-17:00／土曜9:00-15:00　日曜定休日(祝日不定休)
Tel/Fax：0475-42-3511　Mail：info@beans-shop.com

お店のコーヒーおうちCAFE大歓迎

当店のコーヒー豆を使ってみたい、オリジナルブレンドを創ってもらいたいオーナー様もお気軽にお問合せください。店舗は千葉県外房総サーフタウンの一宮町、九十九里有料道路一宮ICのすぐそばです。豆売り専門の焙煎工房なのでちょっと分かりにくい場所ですが、お近くの際はぜひお立ち寄りくださいませ。近隣に当店のコーヒー豆を使用した素敵なCAFEやSHOPをご紹介します。