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TIMOR-LESTE/レブドゥ・レテン(MS)※完売
商品説明

焙煎度合〈03/10〉HighRoast 標準やや手前。
◆レテフォホ村から丹精込めた在来品種の有機コーヒー。 今年もレモネードのような甘みと酸、いい仕上がりです。
クロップ:2023 オーガニックコーヒー100%
入港:2023年10月
輸送:ドライコンテナ
精製:ウォッシュト
品種:JAS有機アラピカ(在来品種ティピカ系)
生産者:レブドゥ・レテン集落の生産者グループ(11世帯23圃場)
所在:エルメラ県レテフォホ郡ドゥクライ村レブドゥ集落
標高:約14800m
収穫期:6-8月
収穫:手摘み、収穫したチェリーから赤実を手選別
シェードツリー:ネム(レテフォホの森林在来の樹)
ウェットミル工程:各生産者グループにて行う
1.果肉除去2.36時間発酵3.サンドライ10%以下まで乾燥
4.パーチメントをレテフォホの専用倉庫にて保管
ドライミル工程:ディリの業者に委託
脱穀→風力選別→スクリーン選別→比重選別→電子選別
◆100%有機、当グループはPWJの取り組みにも協力的で、 熱心な生産者グループとして評価されている。
◆豆量200gか250g(+340円)、ご希望の状態を<選択>してカートに入れてください。
豆のまま
ハンドドリップ:中挽き
コーヒーメーカー:中細挽き
フレンチプレス他:粗挽き
[商品コード ] STL
TIMOR-LESTE/レブドゥ・レテン(MS)※完売
税率8%
1,390円(税込)
POINT